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私たち光栄水産は、兵庫県赤穂市（ｱｺｳｼ）に位置する坂越湾（ｻｺｼﾜﾝ）で、生食用牡蠣の養殖を中心に水産業を営んでいます。坂越湾で養殖される『坂越かき』は、種付けから1年未満で収穫を終える『一年牡蠣』と呼ばれており、牡蠣特有の磯臭さやクセがほとんど無ありません。
そのため、牡蠣が苦手な方でもおいしく食べられる、あるいは好きになってしまうほど食べやすいです。
『一年牡蠣』のため、二年、三年物の牡蠣に比べると殻の大きさは小さいですが、身の大きさは引けを取りません。
その身入りの良さから、加熱しても縮みにくく、オイスターバーなどの生食用として。また、和・中・洋食限らず、様々なシーンで扱われています。
一度召し上がっていただければ、今までの牡蠣の概念が変わるかも知れませんよ♪
私たちのストア - Our Store -
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兵庫県赤穂市坂越319
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日曜日(Sun), 8am - 3pm
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